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哈尔滨市庙岭山酒业有限公司
传统手工制曲、泥坛窖藏贮存、拒绝糖化酶、拒绝酒精勾兑
哈尔滨市庙岭山酒业有限公司座落于中国东北黑土地之美丽富饶、历史悠久的黑龙江·古城依兰庙岭山下，比邻三江平原倭肯河畔。这里水源丰富，富饶的黑土地盛产酿酒原料。
生产的东北舍系列白酒，一直秉承古老的原酒陈酿秘方，窖池“微生物”发酵，天然生香。采用地下百多米深无污染井水与粮食，严守祖辈百年传统配方和坚持古法精心酿制，传统手工制曲、泥坛窖藏贮存、拒绝糖化酶、拒绝酒精勾兑。
一个周期
东北舍酒酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间
两次投粮
在酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮
九次蒸煮
东北舍酒业在酱酒的酿造工艺中，共需九次蒸煮
八次发酵
东北舍酒业在酱酒的酿造工艺中，共需八次发酵
七次取酒
经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后，淀粉开始被糊化、糖化和酒化，接下来就会进入七次取酒程序
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2024/06/20
2024/05/27
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2023/02/08
行业动态
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经典传承 泥坛窖藏贮存
传统手工制曲、泥坛窖藏贮存、拒绝糖化酶、拒绝酒精勾兑
