东北舍白酒八一建军节慰问
发布时间：
2021-11-12 11:01
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尽管李约瑟等国内外学者认为西夏或者唐代已有蒸馏白酒，但我还是倾向于李时珍的记载，即元以后才有蒸馏白酒。唐代有“烧酒”一词，也有“白酒”一词，例如杜甫曾于公元770年夏在耒阳接受聂县令送“牛肉白酒”，很多人据此认为唐代有蒸馏酒，问题是古人用词从来不求概念精准，此处烧酒究竟指浓度比较高的酿造酒还是现代意义的白酒，论述者并没有明确的证据来说明。至于唐人嘴里的“白酒”一词，很可能指的是颜色发白的米酒。另外还有种可能，白指的是清澈，类似日韩清酒，汉语概念有时不精确，“清澈”常被称为“白”，例如“白开水”。
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